Nova sugestão de vinho

Enquanto não tenho tempo de publicar todas as fotos, sugestões de comidas típicas e vinhos do fim de semana passado, dou uma sugestão de um vinho branco muito bom que ainda não conhecia. É um DOCG (categoria de qualidade acima dos DOC), da Casa Vinicola Cecchi. Já conhecia outros vinhos desta casa e por norma são acima de razoáveis, com um boa relação qualidade-preço. Desta vez, provei um branco Vernaccia di San Gimignano (a 5€ no supermercado) e fiquei a perceber o porquê de ser considerado um dos melhores brancos italianos desde o Renascimento. E também a razão pela qual foi o 1º vinho DOC italiano (em 1966) e depois recebeu o upgrade para DOCG (em 1993). É que é mesmo muito muito bom. Um aroma delicado, um sabor intenso mas que bebido à temperatura ideal resulta muito bem. A frescura deste vinho é admirável. Vernaccia é uma casta cultivada noutras regiões também mas a da Toscânia é diferente. Para ser considerado DOCG tem de ter 90% desta casta. É um dos melhores (quase) monocasta que provei. Entrou para a galeria dos meus favoritos e a relação preço-qualidade neste caso é excelente.